Sức khỏe cá nhân

Lợi ích sức khỏe cá mòi

Bạn có tin không, năm 202 0 là năm cá mòi đóng hộp trở thành mốt.  Hộp thiếc cá mòi đầy màu sắc, chứa cá có nguồn gốc từ vùng biển Tây Ban Nha, Ý và Bồ Đào Nha, xuất hiện trên nguồn cấp dữ liệu của những người có ảnh hưởng về thực phẩm trong năm qua. Rất nhiều, chúng là một xu hướng thực phẩm đã được kiểm chứng. 2

Có thể bạn đang ở đây với tư cách là một người yêu thích cá mòi và muốn biết về món ăn nhẹ mặn, yêu thích trước bữa tối của bạn. Có lẽ, bạn chưa quen với thế giới quyến rũ của cá đóng hộp, và muốn biết, ý tưởng lớn là gì?

Chúng tôi ở đây để nói với bạn. Cá mòi có thể nhỏ, nhưng chúng ẩn chứa cả một đại dương đầy lợi ích cho sức khỏe – mà chúng tôi sẽ tiết lộ dưới đây.

Cá mòi là gì?

Cá mòi hay còn gọi là cá mòi, là một loài cá nhỏ, không bao giờ lớn hơn 25cm. 3 Lấy tên từ Sardinia, nơi chúng từng được tìm thấy rất nhiều, cá mòi vẫn được đánh bắt ở Địa Trung Hải và Đại Tây Dương.  Cá mòi là một lựa chọn hải sản bền vững tuyệt vời. 5

Cá mòi đóng hộp được đánh bắt và ngay lập tức được bảo quản trong nước muối trên hành trình trở về bờ. Trong khi chế biến, đầu của chúng được loại bỏ, trước khi nấu chín và sấy khô. Cuối cùng, cá mòi sẽ được đóng gói trong dầu đậu nành hoặc dầu ô liu, tùy theo giá tiêu dùng; dầu ô liu thường đắt hơn. Ngoài ra, cá mòi có thể được đóng hộp trong nước sốt cà chua hoặc mù tạt. 

Lợi ích sức khỏe cá mòi

Lợi ích sức khỏe của cá mòi

Cá mòi bơi có lợi cho sức khỏe, như:

  • Sức khỏe tim mạch tốt hơn

Ăn tương đương hai phần cá mòi mỗi tuần đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển các vấn đề về tim. 7

  • Bảo tồn sức khỏe não bộ

Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng ăn cá giàu axit béo omega-3, như cá mòi, có thể giúp duy trì chức năng nhận thức và trí nhớ khi chúng ta già đi. số 8

Hồ sơ dinh dưỡng cá mòi

2 con cá mòi cỡ trung bình chứa 9 :

Năng lượngMậpAxit béo omega-3Vitamin B12 Vitamin DSelen 
50 kcal2,7g355mg36% RDA16% RDA18% RDA

Các chất dinh dưỡng khác bạn sẽ tìm thấy trong cá mòi bao gồm vitamin A, vitamin K, niacin, folate, vitamin B6 và phốt pho.

Công thức nấu ăn nhanh cá mòi 

Thời gian ngắn, nhưng đói với tất cả các lợi ích sức khỏe của cá mòi? Điều tốt nhất bạn nên làm là chỉ cần lấy một hộp cá mòi chất lượng cao và thưởng thức một vài miếng bánh mì nướng với một chút dầu ô liu.

Nếu bạn không muốn ăn nhanh, những ý tưởng về bữa ăn này sẽ giúp bạn thưởng thức cá mòi trong nháy mắt:

  • Spaghetti với cá mòi – bigoli kiểu Venice trong salsa với hành ngọt, dính hoặc pasta con le sarde kiểu Sicily với nho khô, nghệ tây và hạt thông
  • Salad cá mòi
  • SLT – sandwich cá mòi, cà chua và rau diếp

Rủi ro từ cá mòi

Cần lưu ý rằng cá mòi có chứa thủy ngân, do ô nhiễm đại dương. Tuy nhiên, sự đồng thuận của giới khoa học là chúng an toàn cho mọi người, kể cả phụ nữ mang thai, do lượng thủy ngân vi lượng thấp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button